Цвекло Бича кръв

Ярките стъбла и листа всъщност изглеждат страхотно на всяка чиния. Особеният червен цвят на микро зеленчуците се дължи на наличието на бетацианини. Богат на минерали и витамини, по-специално витамин А. Появява се и витамин В9, известен като фолиева киселина. Листата гарантират отлично снабдяване с флавоноиди. Сред минералните соли се открояват магнезий и калий. Най-класическата употреба на микро червеното цвекло в кухнята е да ги използвате за вкусни салати. Благодарение на кървавочервения си цвят, той е особено подходящ за съживяване и придаване на жизненост на смесени салати. Но не само декоративният аспект завладява тези, които го ядат – неговата хрупкавост и сочен и сладък вкус радват небцето също толкова. Микро зеленчуците от червено цвекло се съчетават добре с всички вкусове на масата, така че може да се използва и за обогатяване на сандвичи, като гарнитура или съставка на множество ястия.